西兰花一直就是蔬菜中的佼佼者，它含有丰富的蛋白质、膳食纤维以及多种维生素，其中的维生素C含量占比尤其高，而且还具有抗衰老的作用，适合经常食用。将西兰花、圣女果、午餐肉和鸡蛋搭配，再撒上马苏里拉芝士碎，放进烤箱里烤一烤，不仅颜值高营养也很丰富，低脂美味又简单，小白也可以轻松搞定哟！

【西兰花芝士焗蛋】

所需食材：西兰花80克 鸡蛋1个 圣女果6个 盐2克 食用油适量 马苏里拉芝士碎40克 罗勒碎少许

制作步骤：

1.准备好所需食材，马苏里拉芝士碎要提前取出室温解冻。将西兰花洗净掰成小把，圣女果洗净擦干表面水分。

2.把午餐肉取出来，切成1.5厘米见方的块状。

3.锅中添水烧至沸腾，淋入一茶匙食用油和盐，放入西兰花焯烫约一分钟捞出。

4.平底锅再加入一勺食用油烧热，放入午餐肉和圣女果用小火煎至表面呈焦黄状关火。

5.将西兰花、圣女果和午餐肉搭配着盛入耐高温的容器中。

6.上面均匀地撒上马苏里拉芝士碎，喜欢浓郁口感的可以多放些芝士碎。

7.在中间位置拨个空隙打入一个鸡蛋，撒少许的罗勒碎增香。

8.烤箱提前上下火200度预热，将容器放进烤盘送入中层烤约十五分钟。

9.待芝士融化上色出炉即可，蛋黄还是流心的呢！

10.营养又美味的西兰花芝士焗蛋就做好了，赶快试试吧！

小贴士：

西兰花无需焯水时间太久，以免色泽变黄。披萨草也可以用百里香、欧芹碎等，实在没有可以省略。食材分量为一人份，请根据个人的需求增减食材分量。